2. Pommes – pectine et polyphénols pour l’équilibre métabolique
Les pommes sont souvent sous-estimées en raison de leur accessibilité, mais elles contiennent une précieuse combinaison de fibres solubles (pectine) et de polyphénols tels que la quercétine, qui ont des effets bénéfiques sur le foie.
Bienfaits pour le corps :
-
Diminution des triglycérides et de la graisse hépatique.
Une consommation régulière est associée à un meilleur profil lipidique, notamment chez les personnes en surpoids. -
Liaison des graisses dans les intestins :
La pectine « capture » une partie des graisses et du cholestérol et limite leur absorption. -
Protection cellulaire :
Les polyphénols protègent les cellules hépatiques des dommages oxydatifs. -
Glycémie stable.
Grâce à leur faible index glycémique, les pommes conviennent également aux personnes diabétiques. -
Bienfaits pour le cœur
: Contribue à augmenter le cholestérol HDL (« bon »).
Comment les consommer :
-
1 à 2 pommes entières par jour , avec la peau ;
-
En guise d’en-cas, grillé avec de la cannelle ou râpé dans les salades ;
-
Privilégiez les variétés à teneur élevée en fibres, comme la Granny Smith.
CONTINUE READING IN THE NEXT PAGE
