3. La température et l’emplacement spécifique pour le stockage des pommes de terre
La température optimale pour conserver les pommes de terre se situe entre 45 °F et 50 °F (7 °C et 10 °C). Cette cuisinière est suffisamment froide pour éviter la germination et la détérioration, mais pas si froide qu’elle convertit les amidons en sucres.
Le meilleur endroit pour stocker les pommes de terre est un endroit sombre et bien ventilé tel qu’un sous-sol ou un garde-manger. Évitez les zones à proximité des appareils qui génèrent de la chaleur et assurez-vous que l’espace est exempt d’humidité et d’humidité excessive.
4. Choisir le bon contenant : papier ou toile de jute sur plastique
Lorsqu’il s’agit de conserver les pommes de terre, le type de récipient que vous utilisez peut faire une grande différence. Évitez d’utiliser des sacs en plastique, car ils emprisonnent l’humidité et indiquent la moisissure et la pourriture. Au lieu de cela, optez pour des contenants Fabriqué à partir de matériaux respirants comme le papier ou la toile de jute.
Ces matériaux permettent à l’air de circuler autour des pommes de terre, notamment ainsi l’accumulation d’humidité et aidant à les garder au sec. Si vous devez utiliser un sac, assurez-vous qu’il comporte de nombreux trous de ventilation pour permettre une bonne circulation de l’air.
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