GLI INGREDIENTI PER LA TUA NUVOLA DI BONTÀ
Per ottenere questa consistenza incredibile, abbiamo bisogno di ingredienti scelti con cura. Ecco le dosi perfette per una teglia generosa:
500g di Farina Manitoba (fondamentale per la maglia glutinica e la super lievitazione!)
250ml di Latte intero (tiepido, mi raccomando, non bollente!)
80g di Zucchero semolato (per la giusta dolcezza che coccola il palato)
10g di Lievito di birra fresco (o 4g di quello secco)
1 Uovo grande (a temperatura ambiente)
80g di Burro morbido (lascialo fuori dal frigo almeno un’ora prima!)
1 cucchiaino di Estratto di Vaniglia o scorza d’arancia grattugiata
Un pizzico di Sale (per esaltare tutti i sapori)
Semi di sesamo o zucchero a velo per la decorazione finale
IL PROCESSO PASSO DOPO PASSO (IL RITUALE DELLA MORBIDEZZA)
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