Cene veloci: si preparano in meno di 30 minuti.
Pranzi per bambini: il gusto del formaggio filante conquista sempre.
Snack proteici: perfette da portare a scuola, in ufficio o in gita.
Ingredienti necessari
Per circa 12-15 frittelle (4 persone):
300 g di petto di pollo macinato
100 g di formaggio a pasta filata light (mozzarella o scamorza), tagliato a cubetti
1 uovo
50 g di pangrattato + quello necessario per impanare
2 cucchiai di farina
Sale e pepe q.b.
Erbe aromatiche a piacere (prezzemolo, origano, basilico)
Olio extravergine di oliva spray
L’uso di ingredienti light e naturali aiuta a rendere la ricetta salutare e proteica.
Preparazione passo passo
Preparazione passo passo
Preparare l’impasto: in una ciotola capiente, mescola pollo macinato, uovo, pangrattato, farina, sale, pepe ed erbe aromatiche. Mescola bene fino a ottenere un impasto uniforme.
Formare le frittelle: prendi piccole porzioni e forma delle palline. Inserisci un cubetto di formaggio al centro e passa le frittelle nel pangrattato per una crosticina dorata.
Cottura al forno: preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta da forno. Disponi le frittelle, spruzzale leggermente con olio spray e cuoci per 20-25 minuti, girandole a metà cottura.
Servizio e conservazione: servile calde con salse leggere, insalata fresca o verdure grigliate. Si conservano in frigorifero per 1-2 giorni e possono essere riscaldate al forno.
Trucchi per frittelle croccanti e saporite
Pangrattato croccante: mescola con parmigiano o erbe secche.
Cottura uniforme: gira le frittelle a metà cottura.
Formaggio filante: usa mozzarella light o scamorza magra.
Varietà di erbe: prezzemolo, origano, basilico o timo.
Varianti creative
Frittelle di pollo e zucchine: aggiungi 50 g di zucchine grattugiate.
Frittelle speziate: un pizzico di paprika o curry nell’impasto.
Mini frittelle finger food: riduci le dimensioni per buffet o antipasti.
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