Linguine con manzo al burro e aglio e pomodori secchi con mozzarella
Ingredienti
Per il manzo al burro e aglio:
450 g di carne macinata di manzo (o controfiletto tagliato a fettine sottili, se preferite)
1 cucchiaio di olio d’oliva
2 cucchiai di burro
1 cucchiaino di erbe aromatiche italiane
½ cucchiaino di paprika affumicata
Sale e pepe nero, a piacere
Per le linguine e il sugo:
340 g di linguine
3 cucchiai di burro
4 spicchi d’aglio tritati
½ tazza di pomodori secchi a fette (sott’olio, scolati)
1 tazza di panna da cucina
½ tazza di brodo di pollo
¾ di tazza di mozzarella grattugiata
½ tazza di parmigiano grattugiato
½ cucchiaino di peperoncino in scaglie (facoltativo)
½ tazza di acqua di cottura della pasta (quanto basta)
Guarnizione facoltativa:
Continua alla pagina successiva:
