Riempiti di fibre, vitamine e minerali con le verdure
Molto spesso, quando prestiamo attenzione alla nostra figura, pensiamo che le verdure siano tra gli alimenti “leggeri e a basso contenuto calorico”, che possiamo consumare senza moderazione.
In effetti, le verdure sono generalmente alimenti a basso contenuto calorico e hanno il vantaggio di fornire molti minerali, fibre, vitamine e antiossidanti.
Ma come sappiamo, gli eccessi, qualunque essi siano, non sono mai buoni… Le verdure, consumate in quantità troppo elevate, possono avere un effetto negativo sullo stomaco. Le verdure, “a volontà ”, possono effettivamente distendere lo stomaco, che si abitua a questa quantità ingerita e che dovrà essere ben riempito ad ogni pasto. Il messaggio di sazietà inviato al cervello sarà distorto e tenderemo a mangiare troppo.
Inoltre, il trasporto pubblico può soffrire di un consumo eccessivo di verdure: ricchi di fibre, possono disturbare la digestione e causare gonfiore.
Una bella porzione di verdure una volta al giorno, idealmente la sera, è sufficiente. Per pranzo preferiremo cibi come quelli amamidei, che forniranno il carburante necessario al corpo per durare fino alla fine della giornata.
La zuppa del piacere
Quando arriva l’inverno, le diete a base di zuppa sono allettanti. Ma assumendo solo la zuppa durante un pasto, saltiamo il passaggio molto importante della masticazione. Di conseguenza, potremmo non sentirci sazi e voler aiutarci di nuovo… E andare in eccesso.
Inoltre, le verdure sotto forma di zuppa spesso perdono parte dei loro benefici.
Se la motivazione a mangiare solo zuppa è dietetica, non è l’opzione giusta. Tuttavia, se gustare una zuppa è un piacere per te, non c’è motivo di privartene, tenendo d’occhio le quantità per non riempire troppo lo stomaco.
Attenzione alle verdure crude
Le verdure crude forniscono più vitamine e minerali rispetto alle verdure cotte, che hanno subito una perdita di vitamine durante la cottura. Oltre a causare gonfiore nelle persone con transiti sensibili, le verdure crude creano un’altra trappola, e non da ultimo per la figura: spesso vengono condite con una vinaigrette!
