LA TUA LISTA DELLA SPESA GOURMET (DOSI PER 6-8 PERSONE)
Per ottenere quel colore ambrato e quella consistenza da sogno, non accettare compromessi sulla qualità. Ecco cosa ti serve:
1,2 kg di Patate a pasta gialla (sceglile vecchie, sono più ricche di amido e tengono meglio la forma).
250g di Formaggio Gruyère o Emmental grattugiato (per quel sapore di nocciola irresistibile).
150g di Parmigiano Reggiano DOP grattugiato fresco (per la sapidità e la crosticina).
Latticini e uova
300ml di Panna Fresca Liquida (non quella a lunga conservazione, se vuoi il top).
200ml di Latte Intero.
3 Uova Grandi (per dare struttura e sofficità).
50g di Burro di alta qualità (più un po’ per la teglia).
1 Spicchio d’Aglio (solo per profumare).
Spezie Esclusive: Noce moscata grattugiata fresca, Sale fino, Pepe bianco macinato al momento.
Erbe: Un mazzetto di Erba Cipollina o Prezzemolo riccio per decorare.
IL PROCESSO CREATIVO: PASSO DOPO PASSO VERSO LA PERFEZIONE
Cibo
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