Per il guscio di frolla sbriciolata (Il “Crunch” irresistibile):
400g di Farina 00 (quella classica per dolci)
150g di Zucchero semolato
150g di Burro freddo di ottima qualità (tagliato a cubetti)
1 Uovo grande + 1 Tuorlo (per una frolla più dorata e friabile)
1 bustina di Lievito per dolci (circa 16g)
1 pizzico di Sale fino
Scorza grattugiata di un limone bio
Per il ripieno “Nuvola” (La crema dei sogni):
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